BRIKKE

Vasta scelta di piatti nel nostro ristorante a Centocelle!

Brikke Eat & Drink ti aspetta!

LE SPECIALITÀ DEL LOCALE

L'utilizzo di ingredienti di qualità e la preparazione di piatti gustosi e accattivanti sono i segreti su cui Brikke a Roma ha basato tutto il suo successo per proporre una selezione di piatti creati con originalità. Uno dei punti di forza del nostro ristorante nel quartiere Centocelle è rappresentato dalla preparazione di pizze tradizionali e gourmet con ogni tipo di farcitura, dalla classica margherita alla focaccia BRIKKE con speck, pachino e burrata di Andria, un mix di sapori che si fondono alla perfezione dando vita a una pizza unica e inimitabile.

Ogni piatto è preparato con cura e prodotti di qualità per una proposta gastronomica completa e innovativa. Una menzione merita la pizza - sottile e leggera, con lievito madre e 72h di lievitazione - e in particolare le pizze della “selezione Brikke” realizzate con prodotti tipici e biologici come la “colonnata” o la “carbonara”.

Impensabile non soffermarsi sui nostri favolosi Hamburger di Chianina realizzati con panini “home made” o sui taglieri di crudi di pesce o di salumi e formaggi selezionati dal nostro chef come anche sulla carne Sashi e Kobe in Cube Roll. Tra le specialità più famose del ristorante il tonarello con la crema di pistacchio, mortadella e burrata, il nostro Brikke Burger - 200gr Chianina doppio cheddar, doppio bacon e stracciatella tartufata - e le favolose Pizze gourmet come la “focaccia Brikke” con rucola, speck, pachino e burrata e la “Colesterolo” con mozzarella lardo di colonnata, stracciatella tartufata, bufala e basilico.

Ad accompagnare i nostri piatti una notevole cantina, oltre 40 etichette con una attenta selezione di champagne, franciacorta e vini biologici. Anche la selezione delle birre è accurata e di qualità: birre artigianali in bottiglia come la Golden Monkey, Monkey IPA dei Mastri Birrai umbri con malto 100% italiano. Alla spina la Grimbergen, un birra d’abbazia ambrata rossa e la special Brew una doppio malto ambrata.

APERITIVO

L’aperitivo Brikke dalle 17 alle 23 è uno dei nostri “MUST”, solo 10 euro e si potrà gustare un Drink e una gustosa selezione di tre affettati di Norcia e di tre formaggi pugliesi in aggiunta ad una degustazione della cucina a scelta dello chef.

Grazie ai nostri barman vi serviremo cocktail tradizionali e rivisitati, proponendo una formula aperitivo ricca e completa in cui i drink vengono affiancati da prodotti gastronomici tipici locali, taglieri di salumi e formaggi e altre specialità.

I nostri 15 tipi di Spritz e 15 di Mojito sono un richiamo per tutta Roma, dalle varianti classiche all’inimitabile Passion Spritz con frutto della passione pestato o il Mojito Chic con champagne.